Wedding cake.
Vaniljbottnar med hallongrädde och vit chokladmousse. Fodrad med smörkräm och täckt med sugarpaste.
Chokladkola
Ikväll har jag bakat mjölkchokladkolor, såå goda och så lätta att koka ihop! En bonus är ju dessutom att det är väldigt mysigt med en fin glasburk fylld med hemmagjorda kolor. Det är verkligen en uppskattad "gåbort-present", alltid kul att få något hemmagjort. :)
Du behöver
50 g smör
3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
100 gram hackad mjölkchoklad
3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
100 gram hackad mjölkchoklad
Gör såhär
Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Tillsätt grädde, socker och sirap.
Koka utan lock ca 20-30 minuter och rör om då och då.
Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Tillsätt grädde, socker och sirap.
Koka utan lock ca 20-30 minuter och rör om då och då.
Kolan är klar när smeten klarar kuprovet (eller när smeten håller ca 124 grader). Ta grytan från värmen och vänta tills den slutat bubbla. Blanda ner den hackade chokladen och rör tills den har smält.
Häll upp smeten i en liten form klädd med smörpapper.
Låt den kallna och skär i bitar. Förvara kallt.
Flower cupcake
I måndags började det rycka i pysselnerven och jag drog igång med cupcakes-bak hemma. Resultatet blev bland annat som synes ovan, varierade designen lite på dem. Det är så kul att baka och skapa något fint!
Världens mumsigaste kladdkaka.
150 gram smör
3 dl socker
2 st ägg
1,5 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
Smält smöret (eller använd flytande) och rör ihop det med sockret. Rör i ett ägg i taget. Blanda ner mjöl vaniljsocker och kakao i smeten. Häll i smord och bröad form (gäääärna kokos) och grädda i ugnen på 170 grader i ca 20 min. MUMS!